Regras de etiqueta para quem gosta de comida japonesa
27 de dezembro de 2018

Conheça nosso menu degustação

Você sabe o que é menu degustação? Esta é uma maneira de experimentar e saborear, de uma só vez, diferentes pratos e especialidades dos restaurantes. Essa modalidade tem se tornado cada vez mais comum na gastronomia profissional atualmente. O menu degustação funciona como uma apresentação, em pequenas porções, do que o restaurante tem de melhor a oferecer. Sendo assim, cozinheiros e chefs podem oferecer sua técnica e criatividade em diversos pratos, em uma única refeição.

Muitos clientes optavam pelo menu degustação num primeiro momento, como maneira de evitar a indecisão na escolha dos pratos. Ultimamente, esta opção tem se tornado queridinha por permitir uma experiência gastronômica única, onde o cliente experimenta sabores, aromas e texturas distintas. No Brasil, o menu degustação também é um aliado na divulgação de pratos regionais ainda desconhecidos de grande parte dos consumidores. Através deste modelo, os clientes podem experimentar temperos e ingredientes novos em pequenas porções

 

Como é o menu degustação do Exclusivo Sushi?

Há dois modelos do menu degustação: limitado e ilimitado, ambos com preço fixo. Na opção limitada, cada pessoa pode consumir até 15 sashimis. Além disso, cada cliente tem direito a uma porção de shitake e shimeji, bem como um brownie com sorvete como sobremesa. A opção ilimitada não possui delimitações de pratos ou sobremesa.

Como entrada temos algumas sugestões: sunomono, carpaccio de salmão, pasta de atum, shitake e shimeji. Além disso, temos nirá com broto de feijão, lula crocante e bolinhos de peixe.

Temos três opções de robatas: de lula, de filé e de peixe. Entre as opções de makimonos estão: Filadélphia crocante, Filadélphia light, Duo Spicy, Makitartar, Skinroll e Boston. Entre os harumakis temos frango com requeijão; camarão, requeijão e alho poró; salmão com requeijão e, por último, o de legumes. Os sabores de yakissoba são carne, legumes e salmão. Os sushis podem ser de camarão; salmão; atum; pele de salmão grelhada; polvo e, por fim, peixe branco.

O sashimi pode ser de salmão cru ou maçaricado, atum cru ou maçaricado ou peixe branco. Temos várias opções de joys: Passion Joy, Joy Salmão Spicy, Tuna Tropical, Joy Roll e Ebi Exclusivo. Entre os Hots, oferecemos Hot Exclusivo, Hot Tropical, Hot Camarão e Hot Filadélphia. Para sobremesas temos Harumaki de Doce de Leite com Coco, Harumaki de Chocolate, Harumaki Romeu e Julieta, Harumaki de Chocolate Branco com Damasco, Harumaki de Banana com Canela e Brownie.

Oferecemos uma grande variedade de pratos e atendimento personalizado, além do ambiente bem decorado. Possuímos mesas e cadeiras tradicionais, uma no estilo kotatsu e salas individuais ideais para casais. As salas individuais também são excelentes para grupos de até seis pessoas que queiram um atendimento mais exclusivo.

Quer saber mais? Entre em contato conosco.